אנטיפסטי מיוחד

6 גזר
4 שורש פטרוזיליה
2 שורש סלרי
2 תפוח אדמה
2 בטטה
2 שומר
4 סלק
10 שיני שום
6 בצל
2 קולורבי

לערבב בצד
רבע כוס שמן
רבע כוס ומץ בלסמי
רבע כוס סויה
3 כפות סוכר
מלח ופלפל גרוס

למרוח הכל על הירקות
להכניס לתנור 45 דקות
מכוסה
להפוך פעמים בזמן האפיה
עד שמשחים